Ratatouille
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Ratatouille
5.0 Sternebewertungen von 1 Anwender
Portion
4
Vorbereitung
45 Min.
Kochzeit
60 Min.
Kalorien
77
Als Beilage und Hauptgericht ist mediterran gewürztes Ratatouille eine willkommene Speise für Jung und Alt. Zu Fleisch, Fisch und gegrilltem Käse serviert, eröffnet Ratatouille Ihnen Tor und Tür in eine neue Geschmackswelt.
Zutaten
Anleitung
Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Die Kräuter abzupfen und die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Zwiebel und Knoblauch in einem kleinen Topf mit etwas Öl anschwitzen und mit den Dosentomaten und der Passata ablöschen.
Die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und die Kräuter hinzufügen. Während die Soße köchelt, Zucchini, Paprika und Aubergine waschen und putzen. Danach alles in gleich dicke Scheiben bzw. Stücke schneiden.
Das Gemüse anschließend in einer geölten Auflaufschale schichten und mit der Tomatensauce begießen.
Das Ratatouille für 15 Minuten im Ofen garen und warm servieren.
