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RUF Bio Agartine 30 g

RUF Bio Agartine 30 g

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Produktbeschreibung

***Sieden*** Zubereitung: Für kalte Massen: 1. Beutelinhalt + ca. 50 ml Flüssigkeit + 2 Minuten aufkochen. 2. 450 ml kalte Zutaten unterrühren. 3. Masse zügig in die Form füllen = fertig! Bei der Zugabe von geschlagener Sahne (z.B. für Tortenfüllungen) die heiße Masse etwas abkühlen lassen, da die Sahne sonst schmilzt. Für heiße Massen: 1. Beutelinhalt + 500 ml Flüssigkeit + 2 Minuten aufkochen. Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen. Achtung:, Wird mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, die doppelte Menge Agartine verwenden! Agartine geliert nach dem Kochen bereits bei ca. 35°C. Eventuell müssen Rezepte bei der Verwendung von Bio Agartine leicht angepasst werden. Wird mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, sollte die doppelte Menge Agartine verwendet werden, um eine gute Festigkeit zu erhalten. Zudem verströmt es beim Kochen einen typischen Geruch – dieser ist jedoch nur beim Aufkochen wahrnehmbar. In der abgekühlten Speise ist Agar Agar geruchs- und geschmacksneutral. Bitte beachten Sie bei der Verarbeitung auch, dass dieses pflanzliche Geliermittel nach dem Kochen bereits bei 35 °C geliert.
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Bezeichnung des Lebensmittels:

Pflanzliches Geliermittel 1 Beutel ausreichend für 500 ml Flüssigkeit und entspricht ca. 6 Blatt Gelatine

Zutaten:
Maltodextrin*, Geliermittel Agar-Agar E 406 (30 %)*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von EI, MILCH, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.
E406 Agar-Agar.
Nährwerte (je 100 g):
  • Energie: 1.341 / 318 kcal
  • Fett: 0,5 g
    • - davon: gesättigte Fettsäuren0,1 g
  • Kohlenhydrate: 67 g
    • - davon: Zucker5,7 g
  • Ballaststoffe: 26 g
  • Eiweiß: 0,5 g
  • Salz: 0,44 g
Name und Anschrift des Lebensmittelunternehmers:
RUF Lebensmittelwerk KG, D-49610 Quakenbrück
Marke:

 

Alle Angaben sind ohne Gewähr. Bitte prüfen Sie die verbindlichen Angaben des Herstellers auf der Produktverpackung.
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